Deux recettes de Brownies sans gluten



Des brownies à la farine d'avoine, noix et chocolat, fondants à souhait, et une recette de blondies surprenante aux pois chiches et beurre de cacahuètes...



Brownies Chocolat et Noix (à la farine d'avoine)

Ingrédients :


120 grs de farine d'avoine
1 c. à café de levure

90 grs de cacao en poudre
200 grs de sucre
2 c. à soupe de graines de chia (fais gonfler avec 6 c. à soupe d'eau)

120 ml d'huile de colza (ou compote de pommes)
1 c. à café de vanille 150 ml de lait végétal
1 poignée de noix concassées et pépites de chocolat

Instructions :

1) Dans un grand bol, mélange tes ingrédients secs (farine d'avoine, cacao, sucre et cacao).
2) Dans un second bol, prépare ton oeuf de Chia (graines + eau), puis ajoute l' huile de colza et la vanille.
3) Verse tes ingrédients liquides sur tes ingrédients secs, et mélange le tout en ajoutant ton lait petit à petit.
4) Ajoute tes pépites de chocolat et tes noix à la pâte.
5) Verse la pâte dans le moule de ton choix, et enfourne le dans un four préchauffé thermostat 6-7 pendant 20 à 25 mins.

Régale toi !!!



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Brownies Chocolat et Noix (à la farine d'avoine)
Tu peux facilement faire ta propre farine d'avoine, en passant au robot des flocons d'avoine. L'huile de colza peut être remplacée par de la compote de pommes liquide, pour une recette plus "light".
Ingredients
  • 120 grs de farine d'avoine
  • 1 c. à café de levure
  • 90 grs de cacao en poudre
  • 200 grs de sucre
  • 2 c. à soupe de graines de chia (fais gonfler avec 6 c. à soupe d'eau)
  • 120 ml d'huile de colza (ou compote de pommes)
  • 1 c. à café de vanille
  • 150 ml de lait végétal
  • 1 poignée de noix concassées et pépites de chocolat
Instructions
1) Dans un grand bol, mélange tes ingrédients secs (farine d'avoine, cacao, sucre et cacao).2) Dans un second bol, prépare ton oeuf de Chia (graines + eau), puis ajoute l' huile de colza et la vanille. 3) Verse tes ingrédients liquides sur tes ingrédients secs, et mélange le tout en ajoutant ton lait petit à petit.4) Ajoute tes pépites de chocolat et tes noix à la pâte.5) Verse la pâte dans le moule de ton choix, et enfourne le dans un four préchauffé thermostat 6-7 pendant 20 à 25 mins.Régale toi !!!
Details
Préparation: Cuisson: Total:  Pour 6 brownies



Blondies aux Pois chiches (sans farine)


Ingrédients : 400 grs de pois chiches 160 grs de sucre 1 c. à soupe de vanille 1/2 c. à café de levure 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 130 grs de beurre de cacahuètes 60 ml de lait végétal 1 poignée de pépites de chocolat

Instructions :

1) Dans la bol de ton robot (lame en S), ajoute les pois chiches, le sucre, la vanille, la levure, le bicarbonate, et le beurre de cacahuètes.


2) Met ton robot en marche jusqu'à ce que les pois chiches soient bien réduits en purée. Ajoute ton lait petit à petit, et pense bien à racler les bords du moule avec ta spatule pour un mélange homogène. En fonction des pois chiches que tu utilises (boite, ou cuits maison), il se peut que tu n'aies pas besoin d'utiliser tout le lait, car la pâte doit rester assez compacte.

3) Ajoute tes pépites de chocolat.

4) Verse ta pâte dans ton moule, et enfourne le dans un four préchauffé thermostat 6-7 pendant 20 à 25 mins.

Régale toi !!!







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Blondies aux Pois chiches (sans farine)
Ingredients
  • 400 grs de pois chiches
  • 160 grs de sucre
  • 1 c. à soupe de vanille
  • 1/2 c. à café de levure
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 130 grs de beurre de cacahuètes
  • 60 ml de lait végétal
  • 1 poignée de pépites de chocolat
Instructions
1) Dans la bol de ton robot (lame en S), ajoute les pois chiches, le sucre, la vanille, la levure, le bicarbonate, et le beurre de cacahuètes. 2) Met ton robot en marche jusqu'à ce que les pois chiches soient bien réduits en purée. Ajoute ton lait petit à petit, et pense bien à racler les bords du moule avec ta spatule pour un mélange homogène. En fonction des pois chiches que tu utilises (boite, ou cuits maison), il se peut que tu n'aies pas besoin d'utiliser tout le lait, car la pâte doit rester assez compacte.3) Ajoute tes pépites de chocolat.4) Verse ta pâte dans ton moule, et enfourne le dans un four préchauffé thermostat 6-7 pendant 20 à 25 mins.Régale toi !!!
Details
Préparation: Cuisson: Total: Pour 6 Blondies



Les recettes en vidéo : 







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Walnut & Chocolate brownies
Be careful when you buy oatmeal, make sure it's gluten free, sometime there are "contamination" problems.
Ingredients
  • 1 cup oatmeal flour
  • 1/2 cup cocoa powder
  • 1 tsp baking powder
  • 1 cup sugar
  • 2 tbsp chia seeds (with 6 tbsp water)
  • 1/2 cup canola oil or apple sauce
  • 1 tsp vanilla
  • 1/2 cup soy milk + 2 tsp
  • 1/3 cup nut + 1/3 cup chocolate chips
Instructions
1) In a small bowl, prepare your Chia egg (seeds + water) and let it rest for 5 mins. Then add the canola oil and vanilla.2) In a bigger bowl mix the dry ingredients (oatmeal, cocoa, sugar and baking powder).3) Put your wet ingredients on your dry ingredients and mix weel. Finish by adding your milk little bit at the time.4) Add the chocolate chips and nut to the dough.5) Pour the dough into the pan of your choice, and bake it (in a preheated oven) for 20 to 25 mins to 350 F°.
Details
Prep time: Cook time: Total time: Yield: 6 brownies






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Flourless Chickpea & Peanut butter Blondies
Ingredients
  • 1 can 15 oz chickpeas
  • 2/3 cup sugar
  • 1 tbsp vanilla
  • 1/2 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 cup peanut butter
  • 1/4 cup soy milk
  • 1/3 cup chocolate chips
Instructions
1) In the bowl of your food processor (S-blade), add chickpeas, sugar, vanilla, yeast, bicarbonate, and peanut butter.2) Blend all until the chickpeas the texture is a purée. Add the milk little bit at the time. Think of scraping the edges of the bowl with your spatula for a homogeneous mixture. Depending on the chickpeas you use (box, or home cooked), you may not need to use all the milk, because the dough must remain quite compact.3) Add your chocolate chips.4) Pour your dough into your pan, and bake it (in a preheated oven( for 20 to 25 mins to 350 F°.
Details
Prep time: Cook time: Total time: Yield: 6 blondies




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