Petits Moelleux Myrtille-Vanille (farine complète)

Ces petits muffins moelleux sont facile à réaliser, tu peux utiliser des myrtilles surgelées ou fraîches, tu peux aussi ajouter un peu de jus de citron, et des zestes, fait attention tout de même à ne pas râper la partie blanche de ton citron, car tu risques d'ajouter un goût amer à la pâte😉  et non plus le petit goût acidulé que l'on recherche...



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Pour: 12 muffins

Petits Moelleux Myrtille-Vanille (farine complète)

Petits Moelleux Myrtille-Vanille 

(farine complète)

Preparation: 25 Mcuisson: 25 MTotal: 50 M
Ces petits muffins moelleux sont facile à réaliser, tu peux utiliser des myrtilles surgelées ou fraîches, tu peux aussi ajouter un peu de jus de citron, et des zestes, fait attention tout de même à ne pas râper la partie blanche de ton citron, car tu risques d'ajouter un goût amer à la pâte😉 et non plus le petit goût acidulé que l'on recherche...

Ingredients:

  • 270 ml de lait végétal
  • 120 ml huile de colza
  • 2 c. à café d'arôme vanille
  • 280 grs de farine complète
  • 220 grs de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 150 grs de myrtilles
  • Le jus et le zeste d'un citron (option)

Instructions:

  1. Mélange les ingrédients liquides (lait, huile et vanille)
  2. Ajoute la farine tamisée, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel, et le sucre
  3. Ajoute le jus de citron et les zestes (option)
  4. Termine en ajoutant les myrtilles
  5. Garnis tes moules à muffins
  6. Enfourne les muffins dans un four préchauffé thermostat 6 pendant 20 à 25 mins. Je te conseille d'attendre au moins 20 min après la sortie du four, avant de tenter de les démouler, puis de les laisser refroidir complètement sur une grille...

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make: 12 muffins

Blueberry Vanilla Muffins

Blueberry Vanilla Muffins 

(whole wheat flour)

Prep time: 25 Mcooking: 25 MTotal: 50 M
These fluffy muffins are easy to make. You can use frozen or fresh blueberries. You can also add a little lemon juice and lemon zest. Be careful not to grate the white part of your lemon because you risk adding a bitter taste to the dough, instead of the little tangy taste that you are looking for.

Ingredients:

  • 1 + 1/8 cup soy milk
  • 1/2 cup canola oil
  • 2 tsp vanilla
  • 2 cup whole wheat flour
  • 1 cup regular sugar
  • 2 tsp baking powder
  • 1 tsp baking soda
  • 1 pinch of salt
  • 1 cup fresh or frozen blueberries
  • 1 lemon juice + zest (option)

Instructions:

  1.  Mix together all the wet ingredients (milk, oil and vanilla)
  2. Add the dry ingredients (flour, sugar, baking powder and baking soda)
  3.  Add the lemon juice and zests (option)
  4. Finish by adding the blueberries
  5. Put the dough in the muffins pan (you may have enough dough to make 12 muffins) and bake to 350 °F for 20 to 25 mins. Don't forget to preheat your oven. I advise you to wait at least 20 minutes after removing from the oven before attempting to unmold, then let them completely cool on a grill.

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